مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

فرایند پذیرش مقالات

اخبار و اعلانات

فرم های ضروری نشریه

راهنمای تنظیم مقاله

راهنمای نگارش خلاصه سیاستی

فرم خلاصه سیاستی

ارزیابی میزان آلودگی خوراک دام به آفلاتوکسین B1: در شمال شرق ایران (سبزوار) در سال 1400

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 استادیارانگل‌شناسی پزشکی، گروه میکروبیولوژی دانشکده پزشکی و مرکز تحقیقات لیشمانیوز، دانشگاه علوم پزشکی سبزوار، سبزوار، ایران

2 استاد علوم تشریحی، گروه علوم تشریح، دانشکده پزشکی و مرکز تحقیقات سلولی مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی سبزوار، سبزوار، ایران

چکیده

زمینه و هدف: آفلاتوکسین B1 یک آلاینده رایج در خوراک دام است و بیشترین سمیت حاد و مزمن را در بین مایکوتوکسین‌ها دارد. در مطالعات مختلف، اثر جانبی آفلاتوکسین B1 بر سلامت دام و درنتیجه سلامت انسان به اثبات رسیده است، بنابراین تعیین غلظت آفلاتوکسین B1 در خوراک دام ضروری است به همین منظور و با توجه به فقدان تحقیقاتی در این زمینه در این منطقه، این بررسی طراح و اجرا شد تا غلظت این سم را در خوراک دام گاوداری‌های اطراف سبزوار مطالعه نماییم.
مواد و روش­ها: در حدود 360 گاوداری در اطراف شهر سبزوار وجود دارد که ما برای نمونه‌برداری آن‌ها را به دو گروه گاوداری‌های بزرگ (صنعتی) و کوچک (سنتی) تقسیم‌بندی کردیم و متناسب با فراوانی هر گروه تعدادی را به‌صورت تصادفی از هر گروه انتخاب و از انبار خوراک دام آن‌ها از گروه‌های مختلف مواد غذایی (کنسانتره، نان خشک و علوفه خشک)، نمونه‌گیری انجام و بعد از خشک و پودر کردن به روش الایزا آزمایش انجام شد.
یافته­ها: نتایج پژوهش حاضر نشان داد که تمامی نمونه‌های کنسانتره، علوفه و نان خشک جمع‌آوری‌شده از گاوداری‌های سنتی و صنعتی آلوده بودند و میانگین غلظت آفلاتوکسین B1 در نمونه‌ها 01/14 میکروگرم در کیلوگرم و سطح آلودگی همه آن‌ها بالاتر از حد مجاز استاندارد ملی ایران µg/kg) 5(بود.
نتیجه‌گیری: با توجه به آلودگی بالای آفلاتوکسین B1 در خوراک دام‌های گاوداری‌های سبزوار، لازم است نهادهای بهداشتی نظارت دقیق‌تری از نظر خوراک دام داشته باشند.

تازه های تحقیق

https://scholar.google.com/citations?user=eIhnCIgAAAAJ&hl=en

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Hossein+Elyasi

https://scholar.google.com/citations?user=mKFImxkAAAAJ&hl=en

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=rahim+Golmohammadi

 

کلیدواژه‌ها

موضوعات

عنوان مقاله [English]

Assessment of the Level of Contamination with Aflatoxin B1 in Animal Feed in the Northeast of Iran (Sabzvar) in 2021

نویسندگان [English]

  • Hossein Elyasi 1
  • Rahim Golmohammadi 2

1 Assistant Professor of Medical Parasitology, School of Medicine and Leishmaniasis Research Center, Sabzevar University of Medical Sciences, Sabzevar, Iran

2 Professor of Anatomical Sciences, School of Medicine and Cellular and Molecular Research Center, Sabzevar University of Medical Sciences, Sabzevar, Iran

چکیده [English]

 
Introduction: Aflatoxin B1 is a common contaminant in animal feed and has the highest acute and chronic toxicity among mycotoxins. In various studies, the adverse effect of aflatoxin B1 on animal health and, consequently, human health has been proven; therefore, determining the concentration of aflatoxin B1 in animal feed is essential. For this purpose, and given the lack of research in this field in this area, this study was designed and implemented to study the concentration of this toxin in animal feed in dairy farms around Sabzevar.
Materials and Methods: There are about 360 dairy farms around Sabzevar city, which we divided into two groups of large (industrial) and small (traditional) dairy farms for sampling. According to the frequency of each group, a number of samples were randomly selected from each group and samples were taken from their animal feed storage from different food groups (concentrate, dry bread and dry fodder) and after drying and pulverizing, the test was performed using the ELISA method.
Results: The results of this study showed that all concentrate, fodder, and dry bread samples collected from traditional and industrial dairy farms were contaminated, and the average concentration of aflatoxin B1 in the samples was 14.01 micrograms per kilogram, and the contamination level of all of them was higher than the permissible limit of the Iranian national standard (5 µg/kg).
Conclusion: Given the high aflatoxin B1 contamination in animal feed in Sabzevar dairy farms, it is necessary for health institutions to have more careful monitoring and supervision of animal feed.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Aspergillus
  • aflatoxin B1
  • animal feed
  • ELISA
مراجع
  1. Zheng MZ, Richard JL, Binder J. A review of rapid methods for the analysis of mycotoxins. Mycopathologia. 2006 May;161(5):261-73. doi: 10.1007/s11046-006-0215-6. PMID: 16649076.
  2. Haubruge, Eric, Camille Chasseur, Carl Suetens, Françoise Mathieu, Françoise Begaux, and François Malaisse. “Mycotoxins in Stored Barley (Hordeum Vulgare) in Tibet Autonomous Region (People’s Republic of China).” Mountain Research and Development 23, no. 3 (2003): 284–87. http://www.jstor.org/stable/3674613.
  3. Agag, B.I. (2004) Mycotoxins in foods and feeds 1-aflatoxins. Ass. Univ. Bull. Environ. Res. 7, 173-205. http://www.aun.edu.eg/env_enc/env%20mar/173-206.PDF
  4. Hasan Yazdanpanah.Mycotoxin Contamination of Foodstuffs and Feedstuffs in Iran.5(1):e128257.https://doi.org/10.22037/ijpr.2010.647.
  5. Kumari AKC and P. Management of Mycotoxin Contamination in Preharvest and Post Harvest Crops: Present Status and Future Prospects. jp [Internet]. 2010 Nov. 30 [cited 2025 Mar. 11];2(7). Available from: https://updatepublishing.com/journal/index.php/jp/article/view/2160
  6. Meimaroglou DM, Galanopoulou D, Markaki P. Study of the Effect of Methyl Jasmonate Concentration on Aflatoxin B(1) Biosynthesis by Aspergillus parasiticus in Yeast Extract Sucrose Medium. Int J Microbiol. 2009;2009:842626. doi: 10.1155/2009/842626. Epub 2009 Dec 6. PMID: 20016812; PMCID: PMC2789378.
  7. Xiong, J, Xiong Lili, Hualin Zhou, Liu Yulan and Lingying Wu. “Occurrence of aflatoxin B1 in dairy cow feedstuff and aflatoxin M1 in UHT and pasteurized milk in central China.” Food Control 2018): n. pag. DOI:10.1016/J.FOODCONT.2018.05.022 Corpus ID: 89658564
  8. Bonzini M, Battaglia P, Parassoni D, Casa M, Facchinetti N, Turri-Zanoni M, Borchini R, Castelnuovo P, Ferrario MM. Prevalence of occupational hazards in patients with different types of epithelial sinonasal cancers. Rhinology. 2013 Mar;51(1):31-6. doi: 10.4193/Rhino11.228. PMID: 23441309.
  9. Stoev SD. Foodborne mycotoxicoses, risk assessment and underestimated hazard of masked mycotoxins and joint mycotoxin effects or interaction. Environ Toxicol Pharmacol. 2015 Mar;39(2):794-809. doi: 10.1016/j.etap.2015.01.022. Epub 2015 Feb 7. PMID: 25734690.
  10. Streit E, Schatzmayr G, Tassis P, Tzika E, Marin D, Taranu I, Tabuc C, Nicolau A, Aprodu I, Puel O, Oswald IP. Current situation of mycotoxin contamination and co-occurrence in animal feed-focus on Europe. Toxins (Basel). 2012 Oct;4(10):788-809. doi: 10.3390/toxins4100788. Epub 2012 Oct 1. PMID: 23162698; PMCID: PMC3496989.
  11. Smith LE, Prendergast AJ, Turner PC, Mbuya MN, Mutasa K, Kembo G, Stoltzfus RJ; Sanitation Hygiene Infant Nutrition Efficacy (SHINE) Trial Team. The Potential Role of Mycotoxins as a Contributor to Stunting in the SHINE Trial. Clin Infect Dis. 2015 Dec 15;61 Suppl 7(Suppl 7):S733-7. doi: 10.1093/cid/civ849. PMID: 26602301; PMCID: PMC4657594.
  12. Lu JW, Yang WY, Lin YM, Jin SL, Yuh CH. Hepatitis B virus X antigen and aflatoxin B1 synergistically cause hepatitis, steatosis and liver hyperplasia in transgenic zebrafish. Acta Histochem. 2013 Sep;115(7):728-39. doi: 10.1016/j.acthis.2013.02.012. Epub 2013 Mar 15. PMID: 23499292.
  13. Gong YY, Watson S, Routledge MN. Aflatoxin Exposure and Associated Human Health Effects, a Review of Epidemiological Studies. Food Saf (Tokyo). 2016 Mar 30;4(1):14-27. doi: 10.14252/foodsafetyfscj.2015026. PMID: 32231900; PMCID: PMC6989156.
  14. Fouad AM, Ruan D, El-Senousey HK, Chen W, Jiang S, Zheng C. Harmful Effects and Control Strategies of Aflatoxin B₁ Produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus Strains on Poultry: Review. Toxins (Basel). 2019 Mar 23;11(3):176. doi: 10.3390/toxins11030176. PMID: 30909549; PMCID: PMC6468546.
  15. ISIRI (2010) Food & Feed-Mycotoxins-Maximum Tolerated level. Institute of Standards and Industrial Research of Iran, 5925 (Amendment No.1).
  16. Van der Fels-Klerx, H. J. Vermeulen, L. C. Gavai, A. K. Liu, C. (2019). Climate change impacts on aflatoxin B1 in maize and aflatoxin M1 in milk: A case study of maize grown in Eastern Europe and imported to the Netherlands. PloS one, 14: e0218956- e0218956
  17. Yang X, Gao J, Liu Q, Yang D. Co-occurrence of mycotoxins in maize and maize-derived food in China and estimation of dietary intake. Food Addit Contam Part B Surveill. 2019 Jun;12(2):124-134. doi: 10.1080/19393210.2019.1570976. Epub 2019 Jan 28. PMID: 30689530.
  18. Anjum, M.A. Khan, S.H. Sahota, A.W. & Sardar, R. (2012). assessment of aflatoxin b1 in commercial poultry feed and feed ingredients. Journal of Animal and Plant Sciences, 22, 268-272. Corpus ID: 19857821
  19. Mazaheri M, Mahmoudi Maymand M. Investigation of Aflatoxins in Imported Animal Feeds in Iran. IRANIAN JOURNAL OF TOXICOLOGY[Internet]. 2018;12(6):33-38. Available from: https://sid.ir/paper/324523/en
  20. Mehraban Sangatash M, Mohsenzadeh M, Tajalli F, Karajian R et al. Evaluation of aflatoxin B1 levels in feedstuffs of dairy herds in Khorasan Razavi Province. Animal Sciences Journal, Volume:27 Issue: 103, 2014. from:https://doi.org/10.22092/asj.2014.100260
  21. Jamali Emam Ghedis, N. Moeini, M. Aflatoxin contamination occurrence in milk and feed in Kermanshah dairy farms by ElISA technique. Veterinary Research & Biological Products, 2010; 23(2): 25-31.
  22. Kotinagu K, Mohanamba T, Kumari LR. Assessment of aflatoxin B1 in livestock feed and feed ingredients by high-performance thin layer chromatography. Vet World. 2015 Dec;8(12):1396-9. doi: 10.14202/vetworld.2015.1396-1399. Epub 2015 Dec 17. PMID: 27047050; PMCID: PMC4774816.
  23. Ersali A, Grigoran K, Baho-Aldini F, Ghasemi R, Ersali M. Transition of Aflatoxin from Feedstuff to Animal Milk and Pasteurized Milk in Shiraz City and Suburbs (South Iran). IJT 2008; 2 (1):3-3 URL: http://ijt.arakmu.ac.ir/article-1-78-en.html
  24. Rahimi, E. Kargar, A.R. and Zamani, F. (2008). Assessment of aflatoxin B 1 levels in animal feed of dairy farms in Chaharmahal & Bakhtiari. Pajouhsh & Sazandegi, 79:66-71.
  25. Eshghi S, Salar-Amoli J, Mirzaei K. Evaluation of aflatoxin B1 levels in TMR and aflatoxin M1 levels in raw milk by ELISA and HPLC. Journal of Veterinary Microbiology, Volume 17, Issue 2,2021 doi:10.30495/jvm.2022.1934731.1180
  26. Mohammadi S, Ghahremani E,  Dehestaniathar S,  Zandi S et al. Determination of aflatoxin B1 concentration in poultry feed in the poultry farms of Sanandaj using ELISA method. SJKU 2021;25(6):49-56
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار
دوره 32، شماره 3
مرداد و شهریور 1404
صفحه 313-322
فایل ها
سابقه مقاله
  • تاریخ دریافت: 15 اسفند 1403
  • تاریخ بازنگری: 13 اردیبهشت 1404
  • تاریخ پذیرش: 14 اردیبهشت 1404
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار