علوم تغذیه
بابک هوشمند مقدم؛ آرزو بهجت؛ فاطمه شب خیز؛ مژگان اسکندری؛ علی بختیاری
دوره 27، شماره 6 ، بهمن و اسفند 1399، ، صفحه 710-718
چکیده
زمینه و هدف هدف از پژوهش حاضر، بررسی تأثیر همزمان و مستقل یک دوره تمرین طنابزنی و مصرف شکلات تلخ بر شاخصهای تنسنجی و مقادیر امنتین-1 در نوجوانان چاق بود. مواد و روشها 40 نوجوان چاق به شکل تصادفی به چهار گروه همگن: تمرین طنابزنی (1)، شکلات تلخ (2)، تمرین+ شکلات تلخ (3) و کنترل (4) تقسیم شدند. آزمودنیهای گروههای دوم و سوم، روزانه ...
بیشتر
زمینه و هدف هدف از پژوهش حاضر، بررسی تأثیر همزمان و مستقل یک دوره تمرین طنابزنی و مصرف شکلات تلخ بر شاخصهای تنسنجی و مقادیر امنتین-1 در نوجوانان چاق بود. مواد و روشها 40 نوجوان چاق به شکل تصادفی به چهار گروه همگن: تمرین طنابزنی (1)، شکلات تلخ (2)، تمرین+ شکلات تلخ (3) و کنترل (4) تقسیم شدند. آزمودنیهای گروههای دوم و سوم، روزانه 30 گرم شکلات تلخ (83 درصد کاکائو) به مدت شش هفته مصرف کردند. همچنین آزمودنیهای گروههای اول و سوم، به مدت شش هفته (40 دقیقه در روز، 5 روز در هفته) تمرین طنابزنی داشتند. قبل و بعد از شش هفته، شاخصهای تنسنجی و نمونه خونی بهمنظور اندازهگیری مقادیر بیوشیمیایی، از آزمودنیها گرفته شد. یافتهها پس از انجام پروتکل پژوهش، مقادیر امنتین-1 افزایش و وزن و شاخص توده بدنی، کاهش معناداری را در گروههای اول، دوم و سوم از خود نشان داد. درحالیکه مقادیر درصد چربی و نسبت دور کمر به دور باسن، تنها در گروههای اول و سوم، کاهش معناداری داشت (P≤0/05). بررسی بین گروهی نیز حاکی از تغییرات معنادار امنتین-1، وزن، شاخص توده بدنی، درصد چربی بدن و نسبت دور کمر به دور باسن در گروههای اول، دوم و سوم نسبت به گروه چهارم بود که بیشترین میزان این تغییرات در گروه سوم مشاهده شد (P≤0/05). نتیجهگیری تمرین طنابزنی و مصرف شکلات تلخ بهطور مستقل و همزمان، باعث بهتر شدن ترکیب بدن و افزایش مقادیر امنتین-1 در نوجوانان چاق میشود که مصرف همزمان، نتایج بهتری را در پی دارد.
آرش اکابری؛ اکرم کوشکی؛ زهره بلوریان؛ معصومه باغانی
دوره 14، شماره 4 ، آذر و دی 1386، ، صفحه 231-237
چکیده
زمینه و هدف: نظارت و ارزیابی رشد جسمی کودکان از روش های مهم در جهت تعیین وضعیت تغذیه ای و سلامتی آنان است. پایش رشد می تواند در تشخیص اختلال رشد و سوء تغذیه در مراحل اولیه زندگی نقش مهمی داشته باشد. لذا هدف این مطالعه تعیین شاخص های تن سنجی در کودکان زیر یک سال و مقایسه آن با منحنی استاندارد NCHS بوده است.
مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی ...
بیشتر
زمینه و هدف: نظارت و ارزیابی رشد جسمی کودکان از روش های مهم در جهت تعیین وضعیت تغذیه ای و سلامتی آنان است. پایش رشد می تواند در تشخیص اختلال رشد و سوء تغذیه در مراحل اولیه زندگی نقش مهمی داشته باشد. لذا هدف این مطالعه تعیین شاخص های تن سنجی در کودکان زیر یک سال و مقایسه آن با منحنی استاندارد NCHS بوده است.
مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی - تحلیلی می باشد و جمعیت مورد مطالعه کودکان زیر یک سال مراجعه کننده به مراکز بهداشتی - درمانی شهر سبزوار در سال 1384 می باشد. مطالعه بر روی 873 کودک زیر یک سال انجام شد و نمونه گیری به روش تصادفی ساده و متناسب با جمعیت کودکان تحت مراقبت هر یک از مراکز بهداشتی - درمانی شهر و پایگاه های وابسته به آن انجام گردید. سنجش وزن بر حسب کیلوگرم و قد و دور سر برحسب سانتی متر برای تمام نمونه ها در شرایط یکسان انجام شد. ابزار جمع آوری داده ها شامل فرم های مشاهده و مصاحبه بوده است. داده های این پژوهش توسط نرم افزار SPSS با استفاده از جداول و نمودارها توصیف و با آزمون مجذور کای و مقایسه نسبت ها تحلیل شد.
یافته ها: نمونه های پژوهش از نظر شاخص وزن به سن، 10.5 درصد، قد به سن، 6.5 درصد و دور سر به سن، 14 درصد زیر صدک سوم NCHS قرار داشتند که این اختلاف به لحاظ آماری معنی دار بود. کودکان مادران شاغل در مقایسه با کودکان مادران خانه دار از وضعیت رشدی بهتری برخوردار بودند. کودکان محروم از شیر مادر در مقایسه با شیر مادرخواران، در شاخص وزن به شکل قابل توجهی دچار افت شده بودند به طوری که 19.4 درصد در شاخص وزن پایین تر از صدک سوم قرار داشتند در حالی که در مورد شیر مادرخواران 9.8 بود (P=0.014).
نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که کودکان زیر یک سال سبزوار در مقایسه با استاندارد، وضعیت رشد مناسبی ندارند.