مسعود همایونی تبریزی؛ احمد آسوده؛ هدا شبستریان
دوره 22، شماره 1 ، فروردین و اردیبهشت 1394، ، صفحه 45-56
چکیده
زمینه و هدف: از آنجاکه آنتیاکسیدانتهای سنتزی، دارای اثرات جانبی است، لذا استخراج آنتیاکسیدانتها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق، شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است. مواد و روشها: هیدرولیز آنزیمی پروتئین β-کازئین شیر شتر با استفاده از آنزیمهای ...
بیشتر
زمینه و هدف: از آنجاکه آنتیاکسیدانتهای سنتزی، دارای اثرات جانبی است، لذا استخراج آنتیاکسیدانتها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق، شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است. مواد و روشها: هیدرولیز آنزیمی پروتئین β-کازئین شیر شتر با استفاده از آنزیمهای پپسین و پانکراتین انجامشد. سپس فرکشنها بااستفاده از RP-HPLCجداشدند و توالی پپتید با استفاده از اسپکتروفتومتری MALD-TOFشناساییشد. فعالیت آنتیاکسیدانتی پپتید جداشده با روشهای جذب رادیکالهای DPPH، ABTS، هیدروکسیل و سوپراکسید و مهار اکسیداسیون لینولئیک اسید سنجششد. یافتهها: نتایج تعیین توالی نشانداد که پپتید خالصشده با نام RQ-8 دارای توالی RGLHPVPQ و وزن ملکولی41/903 دالتون است. این پپتید اکسیداسیون لینولئیک اسید را، مهار و بهعنوان جذبکنندهی رادیکال 1،1- دیفنیل-2- پیکریل ـ هیدرازیل (DPPH)(IC50 = 0.046 mg/ml) و2،2-آزینو بیس(3-اتیل بنزوتیازولین 6- سلفونیک اسید)(ABTS)(IC50 = 0.085 mg/ ml)، سوپراکسید(O2º−)(IC50= 0.156 mg/ml)، و هیدروکسیل (OHº−) (IC50 = 0.021 mg/ml) عملکرده است. علاوه برآن، سنجشهای فعالیت سلولی نشانداد که این پپتید RQ-8شناساییشده، هیچ سمیّتی بر روی سلولهای سرطانی ریهA549 ندارد. نتیجهگیری: این نتایج نشانداد که پپتید RQ-8جداشده از پروتئین کازئین شیر شتر، دارای فعالیت آنتیاکسیدانتی است.
علی حیدریان پور؛ ابراهیم زرین کلام
دوره 20، شماره 1 ، فروردین و اردیبهشت 1392، ، صفحه 34-41
چکیده
زمینه و هدف: شواهد زیادی مبنی بر مفید بودن ورزش در حالت عادی و دیابتی روی جریان خون ریز پوست وجود دارد. از طرفی یافته های اخیر نشان از اثرات محافظتی ودرمانی پپتید- C در بیماری دیابت و بهبود اختلالات عروقی دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات ورزش منظم مقاومتی بر روی عملکرد عروقی پپتید-C میباشد. مواد وروشها: در این تحقیق تجربی، 30 سر ...
بیشتر
زمینه و هدف: شواهد زیادی مبنی بر مفید بودن ورزش در حالت عادی و دیابتی روی جریان خون ریز پوست وجود دارد. از طرفی یافته های اخیر نشان از اثرات محافظتی ودرمانی پپتید- C در بیماری دیابت و بهبود اختلالات عروقی دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات ورزش منظم مقاومتی بر روی عملکرد عروقی پپتید-C میباشد. مواد وروشها: در این تحقیق تجربی، 30 سر موش از نژاد ویستار در محدوده وزنی10±220 گرم در دو گروه دیابتی (کنترل، ورزیده) و یک گروه کنترل سالم هم سن استفاده شد. گروه دیابتی ورزیده یک هفته بعد از ایجاد دیابت، به مدت 9 هفته تحت تمرینات منظم ورزشی مقاومتی بهوسیله نردبان قرار گرفتند. برای تعیین پاسخ عروق خونی پوست با استفاده از تکنیک لیزر داپلر،حیوانات با تزریق داخل صفاقی سدیم پنتوباربیتال (mg/kg50) بیهوش شدند. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون آماری آنوای یک طرفه برای مقایسه گروه ها استفاده شد.حداقل سطح تفاوت معنادار از لحاظ آماری، 05/0≥P در نظر گرفته شد.
یافته ها: تزریق موضعی پپتید- C باعث افزایش معنادار جریان خون در گروههای دیابتی ورزیده و غیر ورزیده در مقایسه با گروه کنترل شد. این اثر در دیابتی ورزیده بهطور معناداری بیشتر از دیابتی غیر ورزیده میباشد. تزریق L-NNA: Nw-nitro-L-arginine(مهار کننده eNOS) پیش از پپتید-C باعث کاهش معنادار اتساع عروقی حاصل از این پپتید در گروههای دیابتی ورزیده و غیر ورزیده شد.
نتیجهگیری: تمرینات ورزشی منظم مقاومتی اثرات عروقی پپتید- C را احتمالاً از طریق مسیر نیتریک اکساید تقویت میکند.