جداسازی و شناسایی یک پپتید جدید آنتی‌اکسیدانتی از بتاکازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین

مسعود همایونی تبریزی؛ احمد آسوده؛ هدا شبستریان

دوره 22، شماره 1 ، فروردین و اردیبهشت 1394، ، صفحه 45-56

چکیده
  زمینه و هدف: از آنجاکه آنتی‌اکسیدانت‌های سنتزی، دارای اثرات جانبی است، لذا استخراج آنتی‌اکسیدانت‌ها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق، شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است. مواد و روش‌ها: هیدرولیز آنزیمی پروتئین β-کازئین شیر شتر با استفاده از آنزیم‌های ...  بیشتر

تأثیر ورزش مقاومتی منظم روی عملکرد عروقی پپتید ـ C در موش‌های صحرایی دیابتی

علی حیدریان پور؛ ابراهیم زرین کلام

دوره 20، شماره 1 ، فروردین و اردیبهشت 1392، ، صفحه 34-41

چکیده
  زمینه و هدف: شواهد زیادی مبنی بر مفید بودن ورزش در حالت عادی و دیابتی روی جریان خون ریز پوست وجود دارد. از طرفی یافته های اخیر نشان از اثرات محافظتی ودرمانی پپتید- C در بیماری دیابت و بهبود اختلالات عروقی دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات ورزش منظم مقاومتی بر روی عملکرد عروقی پپتید-C می‌باشد. مواد وروش‌ها: در این تحقیق تجربی، 30 سر ...  بیشتر